И.В.Ермакова, д.б.н., член Академии геополитических проблем, международный эксперт по продовольственной и экологической безопасности.

21 век – это, несомненно, век новых достижений. К таким достижениям можно отнести и новое направление науки как биотехнология. Результаты биотехнологических исследований предполагается использовать в медицине, сельском хозяйстве, оборонной промышленности и др. Однако чем сложнее методы, тем больше вероятность возникновения рисков при их использовании, особенно, когда речь идёт о внедрении в геном, т.е. в программу строения и развития живых организмов. Если биотехнологические методы несовершенны или неправильные, то биотехнология может нанести большой вред не только человеку, но и природной среде.
Что происходит в России, да и в других странах с проблемой ГМО? Ситуация оказалась схожей во многих странах мира. И пока учёные гонялись за грантами, производители за прибылью, а политики за экономической выгодой, всё живое на планете потребляло опасные генетически модифицированные (или трансгенные) организмы. Результатом этого невиданного доселе эксперимента над живыми организмами стали резкое увеличение генетических уродств, всплеск бесплодия среди людей и животных, появление новых заболеваний, исчезновение разных видов растений и животных.
Биологические организмы, как это ни странно звучит, были созданы химическим концерном и проверялись на безопасность, в основном, химическими методами. Именно этого добивались компании-производители ГМО: упростить процедуру проверки и свести её к простейшим химическим анализам (Глазко, 2006). Но биологический организм – это не сосуд с химическими веществами. А что же политики, от которых зависит решение? Многие из них давно забыли основы биологии, а некоторые их и не знали. Потому есть ли разница между биологическим организмом и сосудом с химическими веществами для них был непринципиален. И многие из них стали активно поддерживать идею упрощения проверки ГМО простыми химическими методами. Интересно эти политики, принимающие жизненно важные решения, самих себя рассматривали как сосуд или как организм? С точки зрения химии ДНК у всех живых организмов одинаковая – это дезоксирибонуклеиновая кислота, которая состоит из 4-х повторяющихся блоков — нуклеотидов. И если проводить простые химические анализы, например, выявление дезоксирибонуклеиновой кислоты, то различий между разными организмами вы не найдёте. А вот гены (участки ДНК), их количество и расположение играют существенную роль для определения организма. Ведь гены несут информацию о строении РНК и белка, которые определяют развитие, рост и функционирование организма.

Что же такое ГМО?
Получение ГМО связано со «встраиванием» чужого гена в геном других ... Читать дальше »

Министерство здравоохранения внесло в Госдуму новый антитабачный законопроект. Меры по борьбе с курением предлагаются радикальные. Если документ примут, купить сигареты можно будет только в крупных магазинах и по высокой цене, а курить – только в специально отведенных местах.

Евгений Брюн, главный нарколог Министерства здравоохранения РФ:

-Нельзя курить в школах, нельзя курить в медучреждениях, на транспорте, на вокзалах, в аэропортах, на многих предприятиях

Дарья Халтурина, сопредседатель Российской антитабачной коалиции:

- У нас сейчас погибает от табака примерно 400 тысяч человек в год и у нас курит около 40 процентов населения. В принципе распространенность табакокурения снижаема до 20 процентов и смертность табачную можно снизить наполовину

Если табачные ларьки исчезнут, курильщики будут запасаться сигаретами впрок, - уверены производители. Крупный бизнес от этого только выиграет, а вот мелкому придется туго.

Вадим Желнин, генеральный директор Ассоциации производителей табачной продукции:

-Только в связи с изъятием табачной продукции из оборота этой части розницы изымается по итогам прошлого года, это не менее 300 миллиардов рублей. Меры по ограничению курения направлены не на то, чтобы защитить некурящих от воздействия табачного дыма, а  на то чтобы осложнить жизнь курильщикам и дискриминировать. 

Сесть за столик в ресторане, заказать кофе и выкурить сигарету. Возможно, в скором времени популярный ритуал будет под запретом. Антитабачный законопроект предполагает, что к 2014 году залов для курящих в кафе больше не будет. Однако подсчитывать потенциальные убытки рестораторы не торопятся.

Андрей Федорин, представитель крупной сети рес ... Читать дальше »

Источник перевод для mixednews – Cowanchee

Способность накапливать, сохранять и вспоминать информацию является, возможно, одной из самых важных составляющих успеха. Если вы не можете запомнить время назначенных встреч, совещаний, имена людей, или вообще любую информацию – ваша жизнь неизбежно превратится, мягко говоря, в бесконечную борьбу.

С пищевыми привычками фактически из мусорной корзины, достаточно сложно получать необходимые витамины и нутриенты, которые способны улучшить нашу память. Но к счастью, улучшение памяти может быть таким же простым, как и небольшое изменение в нашей диете.

Как побороть потерю памяти. Улучшаем память, изменяя свою диету

Если вы питаетесь фаст фудом, едой, изготовленной или доставленной вам мультинациональными корпорациями, или специально обработанными продуктами, с большой вероятностью ваша память не так сильна, как могла бы быть.

И хотя потеря памяти появляется, как правило, в преклонном возрасте, многие люди страдают ею уже будучи подростками или молодыми взрослыми. Но квест по улучшению памяти совсем не обязательно должен быть таким уж трудным.

Как и в случае почти с любыми проблемами со здоровьем, решение можно найти в выборе правильных продуктов питания.

Рыба

Человеческий мозг на шестьдесят процентов состоит из жира. Рыба содержит в себе ценные омега-3 жирные кислоты, которые не только помогают улучшить память и общую эффективность работы мозга, но также способствуют излечению депрессии и нарушений работы мозга, таких например, как шизофрения. Рыба также содержит специфическую кислоту (DHA), которая необходима для нормального функционирования нейронов. Поедание рыбы, тем не менее, часто может быть спорным вопросом, в силу её высокой токсичности. Чтобы избежать этой проблемы, вы можете попробовать комбинировать рыбу с некоторыми дополнениями, которые позволят снизить токсичность, но по-прежнему п ... Читать дальше »

Надеюсь, вы не жуете бутерброд с курятиной, читая эту авторскую колонку. Дело в том, что обсуждаемая сегодня тема – пара научных исследований, в которых сообщается, что курам на птицефермах обычно скармливают кофеин, активные ингредиенты тайленола и бенадрила, запрещенные антибиотики и даже мышьяк.

«Мы были несколько ошарашены», - говорит Кив Нахман, один из авторов обоих исследований из Центра пригодного для жизни будущего в университете имени Джона Гопкинса.  "То, что мы обнаружили, просто невероятно».  

По его словам, ученые собирались провести анализы только на антибиотики. Но в смету были заложены средства, которые позволили  также провести тесты  на другие химикаты и фармпрепараты, поэтому исследователи запросили и эти результаты.  

«Мы не нашли нечего такого, чтоб представляло бы непосредственную угрозу здоровью», - добавил Нахман. –«Но у меня появляются сомнения по поводу того, насколько разумно мы кормим этими веществами тех животных, которых потом едим. Меня это сильно озадачило».   

Я тоже вырос в деревне и думал, что знаю, что содержится в моей еде. Но бенадрил? Мышьяк? Эти исследования не говорят, что нужно пойти и выбросить содержимое вашего холодильника на свалку, но они вызывают серьезные вопросы о том, какую пищу мы едим и где ее следует покупать.  

Оказывается, что курам (а иногда и свиньям) часто дают мышьяк, потому что он уменьшает количество инфекционных заболеваний и придает мясу приятный розовый цвет.  Сведений о том, что такие дозы мышьяка причиняют вред птице или людям, нет, но все же…

Большие сельскохозяйственные корпорации не рекламируют данные о том, какими химикатами они пичкают животных, поэтому ученые  придумали умный способ обнаружить эти вещества.  Перья птиц, как и ногти человека, накапливают химические вещества и лекарства, воздействию которых они подвергаются. Поэтому ученые университета имени Джона Гопкинса и университета штата Аризона исследовали перьевую муку – субпродукт птицепрома, который изготавливается из куриных перьев.   

... Читать дальше »

ЛОНДОН, 9 марта. /Корр. ИТАР-ТАСС Борис Зайцев/. Крупнейшие в мире производители газированных напитков – компании "Кока-кола" и "Пепсико" меняют их рецептуру, чтобы избежать размещения на бутылках предупреждения об опасности возникновения раковых заболеваний. Принятие такой меры, как сообщает сегодня британская радиовещательная корпорация Би- би-си, связано с внесением в штате Калифорния в список канцерогенных веществ 4-метилимидазола, который используется в карамельном красителе для "пепси-колы" и "кока-колы".

Компании обратились к поставщикам карамели с настоятельной просьбой изменить процесс ее приготовления, чтобы в результате образовывалось меньше этого вещества. В то же время, как явствует из заявлений представителей "Кока- кола" и "Пепсико", и нынешний рецепт напитков никакого риска для здоровья не представляет. "Мы попросили поставщиков карамели пойти на этот шаг, чтобы наши продукты не подпадали под требование о размещении научно необоснованных предупреждений", - заявил, в частности, представитель "Кока-колы".

Высокий уровень содержания 4-метилимидазола в "кока-коле", "пепси-коле" и диетических марках этих напитков обнаружил Центр по использованию достижений науки в интересах общества. С февраля 2011 года Центр пытается добиться запрета аммиачно-сульфитных карамельных красителей.

В результате одного из научных исследований была установлена взаимосвязь между этим веществом и возникновением раковых заболеваний у мышей и крыс. Однако нет никаких доказательств того, что это вещество представляет опасность для здоровья людей, считает американская Ассоциация производителей напитков.

© ИТАР-ТАСС.

МОСКВА, 7 марта. /ИТАР-ТАСС/. Председатель правительства РФ Владимир Путин против разрешения продажи вина после 10 часов вечера в праздничные дни. Свою точку зрения он высказал сегодня журналистам.

"Владимир Владимирович, может стоит разрешить продавать вино и шампанское в магазинах после десяти вечера по праздникам?", - спросили премьера. "Зачем? Тогда начнется вначале по праздникам, потом уже после …. Не стоит", - ответил Путин.

© ИТАР-ТАСС.

Выходит новая книга Джонатана Фоера "Мясо"

Фрагмент обложки книги Джонатана Сафрана Фоера "Мясо"

34-летний бруклинец Джонатан Сафран Фоер – писатель типично американский. В том смысле, что он умен, образован и прямо-таки одержим поисками корней и истоков окружающей его благоустроенной действительности. В его первом романе "Полная иллюминация" речь шла о фамильных корнях – поиски которых, как нетрудно догадаться, быстро привели его лирического героя на Украину, в бывшую черту оседлости. Во втором - "Жутко громко & запредельно близко" - об истоках общеамериканской трагедии, 11 сентября. "Мясо" или, как буквально переводится оригинальное английское название, "Поедая животных" (Eating Animals) – третья большая книга Сафрана Фоера. В ней он пытается забраться еще глубже и проанализировать одну из фундаментальных черт человеческой цивилизации – поедание убитых (а последние несколько тысяч лет – предварительно специально выращенных) животных и рыб.

Все помнят шутку Бисмарка о политической борьбе и изготовлении колбасы: дескать, если бы мы заглянули на колбасный завод, то его изделий бы в рот не взяли. Но молодой американец, кажется, стал первым, кто буквально осуществил метафорический призыв старого европейского политика. Он описывает, как "заглянул" на борт рыболовецкого судна, на животноводческую ферму, на птицефабрику. И убедился в том, о чем, в общем-то, догадываемся мы все: "Когда мы едим мясо с промышленной фермы, то питаемся буквально пытаемой плотью. И постепенно эта замученная плоть все больше и больше становится нашей собственной плотью".

Но одно дело – догадываться, а другое дело – видеть своими глазами (в случае автора) или читать подробные описания варварских, другого слова не подберешь, условий содержания этих живых существ, не просто способных испытывать стресс и боль – но и вынужденных делать это практически все время своей искусственно укороченной жизни. З ... Читать дальше »